冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS自己不吃的羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS林倚吾羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS龍泉羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS東陽羊肉爐推薦評比
六十年代中期，我在東北老家讀中學時，家鄉的小鎮突然涌進二百多名來自北京、天津的知識青年。那時，學校的課本是《毛澤東選集》、《馬克思列寧全集》，鎮上也沒有書店，圖書館、學校的閱覽室早已門窗皆無，存書也不知去向。當與小鎮的“知青”們漸漸熟起來，才發現他們竟有那么多好看的“老書”。我第一次借來的是《林海雪原》，于是那段日子滿腦子都是林海的蒼茫、雪原的晶瑩、威虎山的兇險、老爺嶺的神秘…… 后來，我從《烈火金鋼》、《平原槍聲》中領略到抗日戰爭的殘酷；從《保衛延安》、《紅日》感受到解放戰爭的艱辛；從《紅旗譜》、《暴風驟雨》中看到了土地革命的波瀾…… 課外有書可讀了，但“老書”無論如何是不敢帶進學校的，這時，破天荒地出版了一批供批判用的“大毒草”，我不知當時出版的決策者是怎么想的，這里面是否融會著文人們為延續文化的機敏和智慧：一邊是廣播、報紙天天口誅筆伐，一邊是輪轉機轟鳴，一捆捆散發著油墨芳香的“毒草”被發運全國各地，與原版唯一不同的就是加了張扉頁：供批判用。 那好，我們就開始批判，老師拿出本嶄新的《上海的早晨》，先讓一位同學念一段，然后大家批判。說是批判，倒不如說是一場熱烈的研討會，批來批去竟把資本家的財富來源與馬克思的剩余價值理論對上了號，老師無奈地搖了搖頭：“這一段不適合批判，接著讀下段。”最終，倒是把一本“毒草”弄得明明白白，還漸漸懂得了些文學創作的結構、意境、主題、層次等基礎知識和人物、事件、景色的描寫方法。 老書讀得多了，漸漸與有書的“知青”來往開始多了起來，最密切的當數肖強。他是天津南開大學的學生，父母都是教授。那年月的教授，哪一個不是被圈在“牛棚”里挨批斗，寫檢查呢！他唯一的姐姐也被發落到四川接受“再教育”，據說他家的成份極高，相當于我們本地“惡霸地主”之列。肖強沒有什么家當，唯一的財產就是滿滿一木箱“老書”。從那木箱里，我認識了狄更斯、雨果、托爾斯泰、巴爾扎克……也讀到了《青春之歌》、《紅巖》、《苦菜花》、《紅旗譜》……肖強不但讀書，還能講書，他可以滔滔不絕地講述書中的道理，寫作的背景和中國有關書的歷史，如漢代的太學、唐代的崇文館以及岳麓山書院、白鹿洞書院、天一閣藏書樓等等。但有一天，肖強突然從“青年點”失蹤了，沒人知道他去了哪里，只說他走時行李都沒拿，卻帶走了書箱…… 如今，出版業空前興旺，幾乎所有的“老書”都已再版，且印刷裝禎得十分精美。我們汲取、傳播知識的方式也有了質的變化。有人預言，用不了二十年，讀書一詞將會在語匯中逐漸消失，取代它的將是軟件、網頁、屏幕。 縱然人們可以不必再捧著厚厚的書苦苦研讀，就能從另一種更簡約、便捷的方式中得到其中所有，我仍難以泯滅老書的情結，懷念讀老書時那種執著、扎實的學風，懷念老書曾給予的生存底蘊…… >>>更多美文：心情隨筆
我的外婆 文/繆雨孜 從小到大，我腦海里最多的記憶，不是關于媽媽的，不是關于爸爸的，更不是關于爺爺奶奶的，而是關于外婆的。 長大了，我從大人的嘴里知道了外婆在我未記事時對我的悉心照料。每每聽見大人對我說這些事情，我的腦海里總浮現出外婆推著車子帶我去曬太陽，帶我去逛商場，帶我去公園玩的畫面……想到這些，心中就會涌起一股暖流。 還記得，那次我發高燒，一連幾天都退不下去。“滴答滴答”，伴隨著秒針轉動的聲音，我醒了。只見掛水間里空無一人，一片寂靜。“吧嗒吧嗒”一陣腳步聲傳來。漸漸地，一個人影出現了，啊，是外婆。“外婆！”我叫了一聲。外婆走近了我，用手摸了摸我的額頭，又用她的額頭碰了碰我的額頭，長舒了一口氣：“燒終于退了！”“外婆，給我講好多好多故事吧！”“好啊！”于是，外婆就給我講了許多故事，直到我躺在她懷里睡著了。 第二天，親戚們到家里來看我，都關心道：“孩子，怎么樣啦？”我搖了搖頭：“沒事啦，只是外婆為了我夠辛苦的。”大家把目光移到了外婆身上，看見了她的“煙熏妝”在訴說著她為照顧我熬了好幾夜，蓬頭垢面的樣子也告訴大家，她為了照顧我，已顧不上平日最在乎的形象了。 這些我還記著，還記得刻骨銘心。這份濃濃的愛意我永遠不會忘記。 我的外公外婆 文/詹志康 我的外公外婆是地道的農民，在農村干了一輩子的農活，雖然日子過得不是那么盡如人意，但是對我的愛卻一點也不見少。差不多有一年沒見到外公外婆了，不知他們的身體還好嗎？家里的農活忙嗎？新裝上的假牙好用嗎？ 我很想念他們，尤其是每逢佳節的時候，也許就如王維所說的“每逢佳節倍思親”吧！爺爺奶奶去世得早，在我的記憶里，除了爸爸媽媽，就數他們最親了。 記得每年過春節的時候，外婆都要將自己辛苦喂養大的豬殺了，留下我最愛吃的豬耳朵、豬肚子和豬腳，等我和爸媽回家的時候吃。還有外婆養的雞下的蛋，都是我的盤中餐。有時，我想夾一塊給他們吃，他們卻總是開心地笑著說：“真乖，還是你自己吃吧，我們沒牙齒了，咬不動了。”我聽了心里發酸：“等我長大了賺了錢，一定給你們裝一副最好的假牙，讓你們什么都可以痛快地吃！”聽了這話，外公外婆激動地擦著淚花，一個勁兒地夸我是個好孩子。 后來，爸爸媽媽匯了錢，讓他們裝上了假牙，我聽了開心極了，希望他們從此以后可以和我一樣吃得開心，過得舒心。 愿我的外公外婆福如東海，壽比南山！ 外婆的“傳家寶” 文/楊丹怡 “翻身不忘共產黨，喝水不忘挖井人”，這是外婆經常掛在嘴邊的一句話，也是外婆給我的“傳家寶”。 作為共和國同齡人的外婆，見證了歷史的巨大變遷，對祖國充滿了感情。一有閑暇，外婆便給我講她的“老故事”：“老話說‘民以食為天’啊，過去，天天為吃飽肚子而發愁，買糧食要用糧票，買食油要用油票……幸虧國家實行了改革開放，日子一天天好起來了，房子越來越大，吃得越來越好，穿得越來越時尚……” 外婆的話，讓我想起了小時候家里的情景：一家人擠在一套小房子里，唯一的家用電器是電風扇，一家人穿的衣服顏色一個樣……再想想現在，家里彩電、冰箱、洗衣機、空調等各種家電齊全，吃的品種豐富多樣，穿得時尚個性，前兩年我們還買了汽車，出門非常方便，每年寒暑假，還可以出去旅游，而這一切的變化，不過十幾年的時間，讓人想想就有種夢幻般的感覺。 哲人說，忘記過去就意味著背叛。雖然我對過去的時光，沒有深刻記憶，但正是外婆的絮絮叨叨，讓我對過去有了更深的感受，也對現在的幸福多了幾分珍惜。正是改革開放徹底改變了我們的生活，使我們重新走在正確的道路上。而外婆的“傳家寶”，讓我對我們的祖國有了更多的了解，我在心底深深地祝福祖國越來越好！ 去“外婆家”吃飯 文/王亮予 這次去杭州玩，我們來到了西湖旁的“外婆家”吃飯。這里的“外婆家”可不是我的外婆家哦，而是一家有名的飯店。 在那兒吃飯的人可多了，遠遠地我們就看見飯店門口排了很長的隊伍，他們寧可在那兒等，也不到旁邊的飯店去吃飯。等到爸爸拿到餐桌票，已經是B85了，還得等44桌呢！這要等到什么時候呀！可是既然來了，就得誠心誠意等下去。這一等就等了一個多小時，我的肚子早已餓得咕咕叫了。“B85桌，外婆喊你吃飯嘍！”一聽見喇叭里那奶聲奶氣的聲音，我和爸爸媽媽就來到了指定的位置。我們點了外婆烤肉、外婆魚丸、茶香鴨、雞爪魚，我還點了菠蘿菠蘿蜜，爸爸點了一瓶啤酒。最先上來的是菠蘿菠蘿蜜，我喝了一口，啊，甜甜的，很爽口，我一下子就把一杯喝完了，接著又倒了一杯。這時，烤肉上來了，金燦燦的，香氣四溢，我垂涎欲滴，連忙夾了一塊，又香又嫩，真是太好吃了，我一口氣吃了半盤。爸爸見狀，忙說：“不要再吃了，還有好菜沒上來呢！”話還沒說完，外婆魚丸就上來了，這魚丸又白又嫩。接著，茶香鴨和雞爪魚也上桌了，茶香鴨，顧名思義，就是把茶葉和鴨子放在一起炸，這樣，鴨肉就一點也不肥了，而且還帶著茶葉的香味，吃過之后滿口留香，令人回味無窮。雞爪魚并不是一種魚的名字，而是雞爪燒魚，我還是第一次見到這種菜，可惜我的肚子脹鼓鼓的，再也吃不下了。 飽餐了美味之后，我們便買單下樓了。雖然這時已經八點多了，可門口還有好多人在等著呢，不知道他們要等到幾點。回賓館的路上，我一直在想下次來杭州還要到外婆家吃飯！ >>>更多美文：好文章
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